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新年营造和谐氛围 助推温州餐饮市场
2010/01/30 00:00

2010新 年 献 词


??? 告别了不平凡的2009年。这一年我们万众一心,抵御金融风暴的袭击,战胜自然灾害的考验,终于使经济止跌回升,饭店与餐饮业持续发展,充分体现了温州餐饮人敢于创新、敢为人先的拼搏精神,为拉内需、惠民生、扩就业、促增长、保稳定做出了重大的贡献。
??? 迎来了充满期待的2010年。新的一年是我国“十一五计划”的最后一年,也是举世瞩目的上海世博会举办之年。温州餐饮人要抓住机遇,开拓进取,既要顺应国家宏观经济调整产业结构、大力发展第三产业的要求,加快城乡经济的发展;又要更好地发扬“开拓、创新”发展的精神,为提升与发展温州饭店与餐饮业再立新功。
??? 在新的一年里,我们《温州饭店与餐饮》会一如既往的把最新、最好、最快的信息传递给大家,更好地与会员们沟通交流,反映行业诉求,使之成为催动行业奋进的号角。
??? 新年伊始,春节将临,婚庆喜事逢大年,紧随上海世博会,2010年餐饮市场一派利好前景。一年之计在于春,从春节餐饮市场着手,营造和谐竞争氛围,力争共赢。
??? 一、重视营销策划? 要在充分调研今年市场发展趋势和特点的基础上,明确经营思路,找准目标市场;要对每个目标市场筹划营销方案,组织好公关宣传,,突显服务环境和特色,重视劳动力的配置与培训。
??? 二、组织服务整合? 消费的满意度,最为关键的是产品与服务。提升经营服务附加值的潜力所在,包含有形服务、无形服务,特别要重视微笑服务和特色服务,真正让顾客体会“物有所值、宾至如归”。
??? 三、营造和谐消费环境? 饭店餐饮业市直接面向顾客的消费窗口,依法经营与文明消费是营造和谐消费环境的关键。服务收费项目要明示,酒水品种要对路,订价收费要合理。要引导顾客文明消费、绿色消费,防止浪费。
??? 四、承担社会责任? 消费者是饭店餐饮业的衣食父母,我们有义务承担社会责任。尤其在春节期间,一定要认真负责地做好“年夜饭”的服务,同时可按照地方风俗参与一些公益活动,以回馈社会,体现餐饮人的崇高职业品德。
??? 五、确保食品安全与卫生? “食以安为先” 要贯彻落实食品安全法,认真抓好各项安全生产与服务,确保食品安全、消防安全。要宣传“喝酒不开车,开车不喝酒”,关爱消费者的人身安全。


(协会秘书处)